Un estudio realizado en la Universidad Católica de Santiago acaba de revelar que el consumo de aceite de oliva durante el embarazo reduce el riesgo de asma en el recién nacido.

La revista científica Pediatric Pulmonology, autoridad en la materia, acaba de publicar el resultado de un estudio realizado en Chile, según el cual el consumo de aceite de oliva aumentaría la protección de los recién nacidos contra enfermedades pulmonares, en un 44%. El autor principal de estas investigaciones, el doctor José Castro Rodríguez, peruano instalado en Chile desde hace 10 años, del Departamento de Pediatría y Medicina Familiar de la Universidad Católica afirma que la clave se sitúa en las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de este aceite. El pediatra especialista de las vías respiratorias constata que este aceite caro y poco utilizado en las clases populares, podría en el futuro ser parte de la dieta de las mujeres embarazadas si, con este estudio, la industria decide hacer un gesto. El estudio realizado conjuntamente con un investigador español (en ese país donde este aceite es mucho más utilizado que en Chile) se basa en el seguimiento de 1.409 bebés de 15 a 18 meses en relación con el consumo de aceite de oliva de su madre durante el embarazo. Un estudio complementario se hizo a un grupo de mujeres que debían consumir cierta cantidad de aceite de oliva. Los mismos investigadores ya habían demostrado los beneficios de la dieta mediterránea (en la cual uno de los principales ingredientes es el aceite de oliva) contra el asma en niños de 3-4 años que lo consumían. S.R (www.lepetitjournal.com Santiago) miércoles 23 de junio de 2010.

La producción de aceite de oliva están en pleno auge en Chile ver nuestro artículo.